“The Hammon and the Beans” es una historia escrita por Americo Paredes. El nacio en Brownsville, Texas en Septiembre 3 de 1915 y murio en Mayo 5 de 1999. Esta corta historia fue narrada por un niño quien vivia en Jonesville-on-the-Grande, Texas. Este niño vivia con sus padres en una de las casas de su abuelo. El tenia muchos amigos; uno de ellos era Chonita, una pequeña niña que tenia alrededor de 9 años. Ella y un grupo de niños del pueblo eran enviados a la escuela a las 8:00 am. Al medio dia, ellos comian su almuerzo e incluso la gente del pueblo comian a la misma hora. Todos los dias a las 6:00 pm estos niños miraban a los soldados pasar. Algunas veces los niños saludaban o se burlaban de los soldados. El padre de Chonita era un borracho obrero. Cuando los niños jugaban juntos, ellos le preguntaban a Chonita que dijera su discurso. Ellos le decian que hablara en Ingles. Su discurso era "Dame el jamon y los frijoles!" Despues que ella terminaba, el resto de los niños se reian, festejaban y le decian que ella hablaba muy bien el Ingles mejor que el resto de los maestros de la escuela. Chonita dejaba a los niños y corria en donde los soldados permanecian. Ella podia mirar a travez de las rejas y mirar como los soldados comian. Los soldados se sentaban en largas mesas hablando con la boca llena de comida y diciendo "Hey compa, pasa el cafe!" "Dame el jamon!" "Yeah, dame los frijoles!" Cada tarde, los niños jugaban y hacian que Chonita se levantara y dijera su discurso. Años despues, este niño se habia convertido en un hombre adulto que tenia ya treinta años. El miro al doctor Zapata que llegaba a su casa y el doctor le dijo que Chonita habia muerto. Ellos no sabian de que murio. El hombre lloro por la muerte de Chonita. El la recuerda como una niña con su su vestido roto y con un par de alas brillosas atadas a su espalda, volando alrededor y gritando, "Dame el jamon y los frijoles!"

       Yo pienso que la muerte de alguien especial siempre es un caso terrible. Para este hombre, fueron malas noticias que su amiga de toda la vida habia muerto. El la recuerda como cuando ella era una niña.